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Vinaigrerie artisanale du Roussillon Au sein d'une cave du XVIIIè siècle
Suivez les différentes étapes de transformation du vin en vinaigre,
Durée de la visite : 30 à 45 min
L’histoire
Créée en 2020, la Vinaigrerie artisanale du Roussillon élabore des vinaigres selon la traditionnelle méthode d’Orléans, avec un élevage en fûts de chêne français. Produits dans une cave du XVIIIe siècle, les vinaigres sont élaborés à partir de vins du Roussillon et déclinés en recettes aromatisées aux plantes et aux fruits locaux. Ce savoir-faire artisanal met en valeur les richesses du terroir à travers des produits authentiques et de caractère.
La visite
Dans une cave du XVIIIe siècle, découvrez les secrets de fabrication de vinaigres artisanaux élaborés selon la méthode d’Orléans. La visite permet de suivre les différentes étapes de transformation du vin en vinaigre, d’observer les fûts d’élevage et de comprendre le travail du maître vinaigrier. Une découverte originale qui met en lumière un savoir-faire rare et les saveurs des productions locales.
Interlocuteur dédié
Contact pour réservation
Henri Ferré
Localisation Côte Radieuse Torreilles
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