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Safran des Aspres Dans le respect de la nature et des savoir-faire artisanaux
Découvrez les techniques de culture du safran, participez selon la période à la cueillette des fleurs
Durée de la visite : 3h
L’histoire
Au cœur des Hautes Aspres, depuis 2011, Safran des Aspres, cultive artisanalement en agriculture biologique, du safran, du thé blanc, des agrumes rustiques, du poivre doux de Sansho, des gelées de fleurs comestibles et des confitures de saison. Réalisées dans le respect de la nature et des savoir-faire artisanaux, ces productions sont reconnues pour leur qualité et valorisées par plusieurs des meilleures tables des Pyrénées- Orientales et des départements voisins.
La visite
Pendant la période de floraison, vivez une immersion au cœur d’une safranière biologique nichée dans les Hautes Aspres. Accompagnés par le producteur, découvrez les techniques de culture du safran, participez selon la période à la cueillette des fleurs et apprenez les différentes étapes de transformation de cette épice d’exception. La visite s’achève autour d’une dégustation des produits du domaine.
Interlocuteur dédié
Contact pour réservation
Laurent Dieval
Localisation Aspres Oms
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