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Vinaigrerie La Guinelle Méthode traditionnelle, en fûts de chêne et en plein air
Un savoir-faire artisanal avant une dégustation des différentes productions
Durée de la visite : 1h
L’histoire
Depuis 1999, La Guinelle produit artisanalement des vinaigres selon une méthode traditionnelle, en fûts de chêne et en plein air. Élaboré à partir de vins doux naturels de Banyuls, affiné au soleil, le vinaigre de Banyuls développe des arômes de petits fruits rouges et une grande douceur. Sans colorants, conservateurs, ni sulfites ajoutés, cette production authentique met en valeur un savoir-faire artisanal unique.
La visite
Au cœur du hameau de Cosprons, découvrez la fabrication traditionnelle du vinaigre de Banyuls. La visite vous fait suivre les différentes étapes d’élaboration, depuis la sélection des vins jusqu’à l’élevage et au vieillissement en plein air. Les explications permettent d’apprécier les particularités de ce savoir- faire artisanal avant une dégustation des différentes productions de la vinaigrerie.
Interlocuteur dédié
Contact pour réservation
Chandra Brune
Localisation Côte Vermeille Port-Vendres
Intérêts touristiques proches
Hameau de Cosprons, le Cap Béar et son phare, Port-Vendres et sa criée, sentier du littoral, Collioure et son patrimoine maritime, anse de Paulilles