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Sibio Valoriser les récoltes locales
Les fruits issus de l’agriculture biologique se transforment en jus, nectars, confitures et boissons artisanales.
Durée de la visite : 20 min
L’histoire
Créée en 2012, à Thuir, par quatre producteurs du Roussillon, Sibio transforme des fruits issus de l’agriculture biologique en jus, nectars, purées, confitures et boissons artisanales. L’entreprise valorise les récoltes locales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire grâce à la transformation des fruits non commercialisables en frais. Ce modèle en circuit court garantit qualité, traçabilité et juste rémunération des producteurs.
La visite
Découvrez un atelier de transformation où les fruits issus de l’agriculture biologique sont valorisés en jus, nectars, confitures et boissons artisanales. La visite permet de suivre les différentes étapes de fabrication, de comprendre la démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et d’appréhender le fonctionnement d’un modèle fondé sur les circuits courts et l’économie circulaire.
Interlocuteur dédié
Contact pour réservation
Pierre Giovanelli
Localisation Aspres Thuir
Intérêts touristiques proches
Centre historique de Thuir, Caves Byrrh, Castelnou (Plus Beaux Villages de France), Prieuré du Monastir del Camp, Força Réal, Parc municipal Villa Palauda